Fazer - Leipurit Brödmix med grova frön 600g

Knaprigt grytbröd (Ett stort eller två små grytbröd). Ingredienser: 1 pkt / 600 g Brödmix med grova frön 4 dl vatten En ärta (2 g) färsk jäst eller 1 tsk torrjäst olja till grytan.

• Lös upp den färska jästen i kallt vatten. Om du använder torrjäst blandar du i stället den i mjölet. Tillsätt vattnet i mjölmixen. Rör ihop snabbt utan att knåda degen.
• Täck över bunken och låt stå i rumstemperatur över natten eller i minst 12 timmar.
• Stjälp över degen på mjölat bord eller oljat bakplåtspapper och forma försiktigt till en limpa. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Sätt ugnen på 225°C samtidigt som du ställer in grytan.
• När ugnen har värmts upp tar du ut den varma grytan och penslar den med en gnutta olja. Lägg ner brödet i den varma grytan och grädda med locket på i ca 45 min. Ta bort locket och grädda i ytterligare 15–25 min.
• Stjälp över den färdiga limpan på bordet och låt svalna. Servera med valfritt pålägg. TIPS: Du kan även grädda brödet i en rostfri kastrull med lock eller en ugnssäker form med lock. Du kan göra två mindre limpor av degen om du vill. Grädda limporna i 225°C i 40 min med lock och 10–20 min utan lock.

Läckra frallor (12–15 stycken). Ingredienser: 1 pkt / 600 g Brödmix med grova frön 3,5 dl vatten 25 g färsk jäst eller 1 påse (11 g) torrjäst (2 msk olja).

• Lös upp den färska jästen i kallt vatten. Om du använder torrjäst blandar du i stället den i mjölet. Tillsätt vattnet i mjölmixen och rör ihop snabbt. Knåda degen i cirka 10 min. Om du vill kan du tillsätta olja mot slutet av knådningen.
• Låt degen vila övertäckt i bunken i 30 min. Forma frallor och låt jäsa på varm plats under duk i 45–60 min. Droppa vatten på frallorna innan du ställer in dem i ugnen.
• Grädda i 215°C i 15–20 min. TIPS: Du kan även göra två limpor av degen. Låt degen vila i 30 min efter knådning. Forma dem sedan till bröd på bakplåtspapper, låt jäsa 45–60 min under en duk och grädda i 225°C cirka 25 min.

Ingredienser

VETEmjöl, frön  10,5 % (linfrön, solrosfrön), majsflingor, hirs, KORNmaltextrakt,  VETEgluten, salt, enzymer, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra). KAN  INNEHÅLLA SPÅR AV ÄGG, SOJA OCH SESAMFRÖN.